No anexo do Hospital de Emergência de Macapá, administrado pela Fundação de Saúde Amapaense (FSA), a nutrição ganhou um papel inovador no cuidado com pacientes e colaboradores. Para tornar a alimentação uma aliada no tratamento e na prevenção da diabetes, a equipe desenvolveu uma tabela ilustrada que mostra o índice glicêmico de diferentes alimentos.

A iniciativa nasceu no Dia Nacional do Diabetes, quando foram distribuídas cartilhas educativas para orientar de forma simples quais opções podem ser consumidas com segurança. A proposta faz parte do trabalho de humanização implantado pela FSA, aproximando informações de saúde ao dia a dia de quem depende do hospital.

De acordo com a nutricionista Ana Paula Barreto, o material foi pensado especialmente para pacientes com dificuldade de leitura.

“A cartilha foi criada de forma visual para que todos compreendam facilmente. Acompanhamos diariamente cada paciente, em especial os que convivem com comorbidades, como a diabetes, e esse recurso auxilia na escolha consciente”, destacou.

A tabela divide os alimentos em três categorias:

• Baixo índice glicêmico: abacate, goiaba, laranja, ameixa, morango, além de vegetais como cenoura crua, couve e tomate.

• Índice moderado: banana, abacaxi, manga, milho verde cozido, beterraba crua e batata-doce cozida com casca.

• Alto índice glicêmico: melancia, melão, uva-passa, beterraba cozida e cenoura cozida.

Para mostrar que é possível manter o equilíbrio sem abrir mão do sabor, a equipe incluiu ainda um brownie funcional zero açúcar, preparado com cacau 100%, chocolate 70%, farinha de aveia e adoçante.

“Essa receita foi desenvolvida especialmente para diabéticos, mas também é indicada aos colaboradores. O cacau é antioxidante e, junto com a aveia, fornece nutrientes importantes. É a prova de que dá para saborear um doce sem culpa”, reforçou Ana Paula.

A ação reforça o compromisso da equipe de nutrição em transformar a alimentação em ferramenta de cuidado e qualidade de vida dentro da unidade hospitalar.